Reiterfleisch

Zutaten für 4 Personen

500g	Rindergehacktes	man kann auch halb und halb nehmen
2	Eier
2	kleine Äpfel
2	saure Gurken
2	mittlere Zwiebeln
	Salz, Pfeffer
2 TL	Meerettich
1 EL	Ketchup
	gek. Brühe
1 Schuß	Rum
2 EL	Joghurt
	Paprika und Zucker
2 EL	Butter oder Margarine

Zubereitung

Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und in einer Pfanne schnell und heiß im Fett anbraten.
Temperatur runterstellen und mit geschlossenem Deckel 10 min. schmoren lassen.
Dazu: Salzkartoffeln, Bohnensalat